台灣十大名茶
台灣茶業的歷史較短,談不上歷史名茶,倒是現代名茶有不少。根據知名度、消費市場和學者、專家的意見,舉出台灣十大名茶,提供讀者參考: 1、 凍頂茶 產地在南投縣鹿谷鄉,是台灣茶業市場知名度很高的茶葉,主要是以青心烏龍(軟枝烏龍)為原料製成的半球形包種茶。 2、 文山包種茶 產地主要分佈在台北縣坪林鄉、石碇鄉、深坑鄉、新店市等地,過去稱為文山堡地區的條形包種茶。以青心烏龍為原料製成的半發酵茶,是條形包種茶的代表茶。 3、 東方美人茶 主要產地在新竹縣峨眉鄉、北埔鄉,苗栗縣的頭屋鄉一帶,原稱「椪風茶」,又稱「白毫烏龍茶」,北埔鄉稱「膨風茶」。大部份以青心大冇為原料製成的高級烏龍茶,一般稱「東方美人茶」。 4、 松柏長青茶 產地在南投縣名間鄉,原名「埔中茶」,一九七五年當時的行政院長蔣經國先生命名為「松柏長青茶」,是以青心烏龍、武夷、四季春、金萱、翆玉等品種為原料製成的半球形包種茶。 5、 木柵鐵觀音 產地在台北市文山區的木柵指南山一帶,是以鐵觀音品種為原料製成的球形烏龍茶,又稱作「正欉鐵觀音茶」,一九七六年當時的台北市長張豐緒先生曾命名為「一滴露」。 6、 三峽龍井 產地在台北縣三峽鎮。是以青心柑仔種為原料製成的劍片形綠茶。為台灣島內綠茶的代表。 7、 阿里山珠露茶 產地在嘉義縣竹崎鄉和阿里山鄉交界之石棹山。是以青心烏龍(種仔)為原料製成的球形包種茶。一九八七年八月二十八日總統府資政謝東閔先生命名。 8、 高山茶 中央山脈、玉山山脈、阿里山山脈、雪山山脈、海岸山脈,台灣五大山脈海拔在一千公尺以上所生產的茶葉,主要以青心烏龍為原料製成的球形或半球形包種茶。 9、 龍泉茶 產地在桃園縣龍潭鄉,一九八三年四月九日,當時的台灣省主席李登輝先生命名。大部分以青心有冇為原料製成的半球形包種茶。 10、 日月潭紅茶 產地在南投縣漁池、埔里茶區,日月潭附近。以阿薩姆大葉種為原料製成的台灣紅茶。 |